상큼함이 입안 가득 퍼지는 귤의 계절입니다.
겨울이 되면 집집마다 귤 까먹는 재미에 조금만 방심했다간 주변에 수북히 쌓여있는 귤껍질을 발견하게 되실텐데요.
전문가들에 따르면 이렇게 맛있는 귤만 꾸준히 섭취하는 것만으로도 골다공증을 예방할 수 있다고 합니다.
겨울철에는 조그만 낙상사고에도 관절과 뼈 건강에 주의해야 하는 만큼 귤로 뼈건강을 지킬 수 있다고 하니 조금은 마음이 놓이는데요.
이번 시간에는 골다골증 예방과 뼈건강에 좋은 귤을 더욱 효과적으로 섭취하는 비법에 대해 알아보겠습니다.
귤의 효능
귤이 뼈 건강에 좋은 이유는 비타민C가 풍부하기 때문입니다.
비타민C는 단백질이 콜라겐으로 합성될 때 반드시 필요한 영양소입니다, 콜라겐은 뼈를 지키는 기둥이라고 생각하시면 되는데요. 피부뿐만 아니라 뼈에도 핵심적인 역할을 합니다.
이런 콜라겐이 더욱 단단하고 쫀쫀하게 형성되기 위해서는 비타민C를 충분히 섭취하는 것이 좋습니다.
귤에는 비타민C 이외에도 항산화 물질인 플라보노이드 성분을 가지고 있어 노화 방지에 도움을 줍니다.
또한 노란 색소의 주성분인 베타크립토잔틴은 항암 효과와 골다공증 예방을 돕는 다고 하는데요. 실제 연구에서도 하루에 귤을 4개 정도만 꾸준히 섭취해도 충분한 효과를 볼 수 있는 것으로 나타났습니다.
그리고 뼈 건강에 있어 이렇게 좋은 귤의 효능을 배로 더해줄 수 있는 의외의 식재료가 있습니다. 바로 쥐눈이콩인데요.
쥐눈이콩과 귤 그리고 우유를 함께 갈아 마시면 동반 상승 효과가 있어 뼈를 더욱 건강하게 유지할 수 있습니다.
뼈 튼튼 콩귤 셰이크 레시피
✅ 쥐눈이콩을 30분간 삶은 뒤 믹서기에 넣습니다.
✅ 껍질을 깐 귤 2개도 믹서기에 넣습니다.
✅ 우유 180ml를 믹서기에 넣고 함께 갈아줍니다.
기본적으로 콩은 칼슘, 인 등 뼈 건강에 도움을 주는 성분이 풍부한데요. 다른 콩 종류들과 비교했을 때 쥐눈이콩이 가진 특장점이 있습니다.
바로 식물성 에스트로겐인 이소플라본의 함유량이 높다는 것인데요.
골다공증이 60대 이상, 혹은 폐경 이후 여성들에게 아주 흔한이유는 바로 부족해진 에스트로겐 때문입니다.
쥐눈이콩의 경우 식물성 에스트로겐을 다량 함유한 식재료이니 셰이크뿐만 아니라 다양한 음식으로 활용해 드셔도 뼈건강에 도움이 됩니다.
추운 겨울철 콩귤셰이크를 드시면서 뼈 건강 튼튼하게 지키셨으면 좋겠습니다.
-출처 나는몸신이다-
